Chocolate Chip Cookies

Questi biscotti mi ricordano proprio quelli mangiati in America!!!...semplici e facilissimi da preparare accompagneranno perfettamente il vostro caffe' (americano!...ovviamente per rimanere in tema!) mattutino!

Ingredienti:

• 130 gr di farina di tipo 00
  
• 50 gr di zucchero semolato


• 100 gr di zucchero di canna


• 85 gr di burro


• 90 gr di cioccolato fondente


• 2 gr di bicarbonato


• 2 gr di sale


• 1 tuorlo a temperatura ambiente


• 6 gr di etratto di vaniglia o vanillina in polvere (meglio l'estratto ovviamente! se lo avete...)
  

Procedimento:

1. tagliate il cioccolato in modo da ottenere delle piccole pepite grandi quanto un quarto di un quadratino di cioccolato


2. in una capiente ciotola miscelare i due tipi di zucchero e aggiungere il burro fuso e intiepidito e lavorate con lo sbattitore finché gli ingredienti sono ben mescolati
   
3. unite il tuorlo e l'estratto di vaniglia


4. aggiungere la farina precedentemente miscelata al sale e bicarbonato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
   
5. unite le pepite di cioccolato e mescolate con una spatola per distribuirle nell'impasto


6. coprire l'impasto con della pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa 10 minuti
   
7. formare delle piccole palline (grandi come una noce) e disporle su una teglia rivestita con carta da forno (lasciata sufficientemente spazio tra una pallina e l'altra, come da foto...le palline in cottura si allargheranno formando il classico biscotto!)


8. cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 14 minuti


9. fate raffreddare i cookies sulla teglia e staccateli con una spatola solo quando si saranno raffreddati!
   

alla prossima ricetta!
:-) Roby