Cake doppio cioccolato

per colazione...

questo cake al cioccolato...o meglio al DOPPIO cioccolato...accompagnato da una bella tazza di caffè americano sarà il vostro dolcissimo "buongiorno"...

Ingredienti:

• 180 gr di farina 00


• 150 gr di burro (io ne ho messi 100)


• 170 gr di zucchero (io ne ho messi 130)


• 100 gr di cioccolato fondente


• 100 gr di cioccolato bianco


• 3 uova
  
• 5 cl di latte
  
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere


• un pizzico di sale


• la punta di un cucchiaino di bicarbonato


• 1/2 bustina di lievito per dolci
  

Procedimento:

1. scaldare il forno a 180°C


2. sciogliere nel microonde il burro con il cioccolato fondente


3. imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake


4. in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto sarà raddoppiato di volume e risulterà spumoso


5. aggiungere la farina setacciata poco alla volta, a cui avrete precedentemente incorporato un pizzico di sale, il lievito e il bicarbonato


6. aggiungere poi il cacao in polvere, il composto di burro e cioccolato fuso e il latte


7. versate l'impasto nello stampo e aggiungete i pezzi di cioccolato bianco (come da foto) premendoli bene nell'impasto e livellando la superficie (il cioccolato bianco, per intenderci, non dovrà più vedersi!) e infornare subito


8. fate cuocere 40 minuti, sfornate il cake quanto cotto e lasciatelo raffreddare su una gratella

versione con copertura "glassa al cioccolato" per un SOSTANZIOSO dopo-cena!

presentazione fetta:

Roby