Tartellette con crema ganache

Una dolce ricetta...veloce veloce

...magari per S.Valentino!

Ingredienti per la crema ganache:

• 150 g. di cioccolato fondente
• 150 ml di panna
• 15 gr di burro
  

per le tartellette:

• pasta sfoglia o pasta brisée
• codette di cioccolato per decorare

Procedimento:

1. scaldare in un pentolino la panna con il burro (non fate bollire la panna!) e quando sarà ben calda toglietela dal fuoco e versatevi all'interno il cioccolato spezzettato e aiutandovi con una frusta fatelo sciogliere completamente
2. lasciate raffreddare per bene il composto e montatelo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto sodo e gonfio
3. nel frattempo imburrate degli stampini per tartellette e rivestiteli con la pasta sfoglia o brisée e bucarellate il fondo con una forchetta
4. cuocere le tartellette a 180° per 10/15 minuti
5. sfornare le tartellette, estrarle dagli stampini e quando fredde riempirle con la crema ganache e decorarle con codette di cioccolato
   

Buon S.Valentino a tutti!

Roby