Brigadeiro - Tartufi di latte condensato

Festicciola di compleanno da organizzare? e oltre alla torta volete preparare qualcosa di veloce e goloso da presentare agli invitati? questi dolcetti piacerenno a grandi e bambini...

E' una ricetta facilissima...non mi credete?!?provatela a poi ditemi se vi sono piaciuti!

Sono dolcetti brasiliani preparati semplicemente con del latte condensato e del buon cioccolato...alcuni nella ricetta mettono il cacao ma secondo me con il cioccolato fuso è tutto un altro gusto! Vi ho convinti!? allora via...prepariamoli insieme!

Ingredienti per circa 25 dolcetti:

• 375 gr di latte condensato (1 barattolo)
• 2 tavolette di cioccolato fondente di buona qualità (200 gr circa)
• 1 cucchiaino di burro

codette di cioccolato/cocco disidratato/codette di zucchero colorate per decorare
oppure cacao, zucchero semolato, granella di nocciole...insomma quello che preferite!
pirottini di carta per bon bon

Procedimento:

1. mettete sul fuoco un pentolino...versateci il latte condensato, il cioccolato spezzettato e il burro
2. lasciate fondere il tutto dolcemente e aspettate che il composto si rapprenda un pochino...continuando sempre a girare con un cucchiaio di legno!
3. dopo circa 7-8 minuti potete spegnere e versate l'impasto in una capiente ciotola precedentemente imburrata (mi raccomando! così non si attaccherà!)
4. lasciate raffreddare per qualche ora...volendo potete velocizzare il raffreddamento mettendo la ciotola in frigorifero!
5. imburratevi le mani...prelevate un cucchiaino di composto e formate delle piccole palline facendole roteare tra i palmi delle mani per renderle grossolanamente sferiche e lisce...
6. decorate ora le palline versandole nelle diverse ciotoline contenenti ciò che avete scelto per il decoro (codette, cocco, zuccherini...ecc ecc)
7. mettete i tartufi ottenuti nei pirottini di carta e conservateli in frigorifero...
8. al momento di servirli tirateli fuori dal frigorifero almeno 10-15 minuti prima così si ammorbidiranno leggermente...

SLURP! alla prossima ricetta...   Roby :-)