Tempo di zucchine...come prepararle? ecco un metodo semplicissimo che le rende deliziose...
io le faccio semplicemente gratinare nel forno...saranno leggere e appetitose!
Ingredienti:
- zucchine
- pangrattato
- parmigiano grattugiato
- erbe aromatiche (io ho usato del timo)
- sale qb
- olio extravergine d'oliva qb
Preparazione:
- lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle (alte circa 1/2 cm)
- mettetele in una ciotola e irroratele con l'olio (circa 2-3 cucchiai d'olio)...e poi mescolatele con le mani in maniera da ungerle in modo omogeneo
- prendete una teglia, ricopritela con carta forno e posizionatevi all'interno le zucchine in un unico strato sovrapponendole leggermente (come da foto)
- in una ciotolina mettete il pangrattato, le erbe aromatiche (io ho usato del timo), il parmigiano grattugiato, qualche cucchiaio d'olio e un pizzico di sale...mescolate il tutto per bene e distribuite il composto così ottenuto sulle zucchine
- mettete le zucchine in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti fino a quando non saranno ben dorate...sfornate e servite!
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