venerdì 22 giugno 2012

Tanti Auguri...a me!



e oggi...la torta è tutta per me!

...o forse sarebbe meglio dire... la "mini torta"! perchè si tratta di piccole cheesecake, quasi fossero dei piccoli pasticcini, decorate con cioccolato fondente e lamponi!

La ricetta è sempre la solita quella della cheesecake ricotta e cioccolato (ho sostituito però la ricotta con il mascarpone!) e messo un filo di marmellata di lamponi sulla base di biscotti (compattati con un cucchiaino) prima di versarvi sopra l'impasto...e poi via in forno!
per fare queste mini cheesecake ho utilizzato lo stampo dei muffins fonderando ogni incavo con un pò di carta da forno leggermente bagnata (per farla aderire bene).















e ora...

Tanti auguri...a me! Tanti auguri...a me!   :-D

5 commenti:

pagnottella ha detto...

Tanti auguri!!! :)
Mi piacciono le cheesecakeine, è un'idea prepararle negli stampini dei muffins
Baci

Rosy ha detto...

Auguri!!!:) che carin queste mini cheesecake!!

rattoluna ha detto...

Tanti auguri ;)

Matteo ha detto...

Auguri :-)

Marcella Sampaolesi ha detto...

Mamma che buona! E che carine che sono cosìpiccoline!!!!!
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