venerdì 5 ottobre 2012

Polpette di pollo e zucchine



Capita spesso con i bimbi di doversi ingegnare per inventarsi un piatto divertente e appetitoso che cammuffi magari qualche ingrediente poco apprezzato...come la verdura per esempio! E a volte non capita solo di cammuffare qualcosa al pupo...ma anche al marito! Quindi...questa ricetta potrebbe essere utile anche a voi! Ecco infatti come far mangiare un pò di zucchine, travestite da polpette,  a pupo e ...al papà del pupo!!!
Queste polpette di pollo e zucchine sono morbidissime e molto leggere...visto che le ho cotte in forno...ottenendo comunque una deliziosa panatura!

Ingredienti per 3-4 persone:

  • un petto di pollo (circa 350 gr)
  • 3 zucchine medie
  • 3 fette di pane per toast (o pane raffermo)
  • 2 uova
  • una manciata generosa di pangrattato
  • una manciata generosa di parmigiano grattugiato
  • un goccino di latte
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb











Procedimento: 
  1. per prima cosa mettiamo il pane in una ciotolina e facciamolo ammorbidire con un pò di latte
  2. laviamo, spuntiamo e tagliamo a filettini (con l'apposita grattugia a fori grossi) le zucchine che poi faremo cuocere per circa 7-8 minuti in un tegame con un goccino di olio extravergine d'oliva.
  3. tritiamo il petto di pollo
  4. in un recipiente uniamo le zucchine stufate, il pollo tritato, le 2 uova sbattute, il pane (strizzato e leggermente schiacciato e ridotto in poltiglia), il parmigiano grattugiato, una presa di pangrattato e un pizzico di sale...mischiamo tutto per benino e creiamo le nostre polpettine
  5. passiamo infine, ogni polpettina, in un pò di pangrattato...
  6. posizioniamo le polpettine su carta da forno...irroriamole con un goccino d'olio d'oliva e fatele cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti...fino a quando risulteranno ben dorate (giratele un pochino a metà cottura per far dorare entrambi i lati)...e buon appetito!


















...e se avete degli stecchini per il gelato???





















Ecco una simpaticissima idea!!! Le mie polpette sullo stecco!!!
Date una forma tondeggiante e schiacciata (come fosse un hamburger) alle vostre polpette e inserite uno stecco da gelato, che troverete nei negozi specializzati, prima di metterle in forno...e il gioco è fatto!
Non sono carine? sembrano dei gelati!!!
Successo, per i vostri bimbi, assicurato!!! :-)


3 commenti:

SQUISITO ha detto...

adoro le polpette, e cerco sempre nuove idee per realizzarle!
prossimamente proverò la tua versione originalissima!
felice we!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Una bellissima idea per i più piccoli, ma anche per i grandi da quanto sono golose!!
complimenti!
PS: ti andrebbe di partecipare alla mia raccolta di ricette per halloween?
http://www.cucinachetipassa.info/2012/10/prima-raccolta-di-ricette-per-halloween.html
Bacioni ^^

Beglaubigte Übersetzung ha detto...

What a great idea : )